Ingredienti a km 0.

Alessia's Pizza è la Pizzeria a Malegno che ti coccola con la sua cucina autoctona.

Gli alimenti “a Km zero”, offrono maggiori garanzie di freschezza proprio per l’assenza, o quasi, di trasporto e di passaggio.

Inoltre, con questa scelta, Alessia's Pizza valorizza la produzione locale recuperando il legame con il proprio territorio, offrendoti la possibilità di conoscere i sapori tipici e le tradizioni gastronomiche della Vallecamonica.

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Scopri il Nostro Mais Nero

Alcune testimonianze riportano che il mais Spinoso Nero, anticamente chiamato “melga negra spinusa”, veniva coltivato in località Annunciata nel Comune di Piancogno (BS), confinante con il Comune di Esine, tra la fine del XIX e gli inizi del XX secolo.

Ma, a parte la forma e il colore che lo rendono unico, perché il mais nero spinoso è così straordinario?

Grazie agli studi di Unimont si è scoperto che questa varietà di mais, che esiste solo in questo angolo di Valle Camonica, contiene molti più antiossidanti della classica gialla, ed è in grado di prevenire malattie croniche.

L'hai già assaggiato?